春光作序,，萬(wàn)物和鳴,。日前,，海淀商聯(lián)會(huì)“春暖花開商機(jī)勃勃”線下沙龍活動(dòng)走進(jìn)中華全國(guó)商業(yè)信息中心,，翠微,、城鄉(xiāng),、領(lǐng)展中關(guān)村,、清河萬(wàn)象匯等多家零售相關(guān)企業(yè)代表,，天福號(hào),、西貝等知名零售品牌代表參加了此次沙龍活動(dòng),，共同探討零售市場(chǎng)發(fā)展創(chuàng)新并展望2024年零售市場(chǎng)。

　　消費(fèi)品市場(chǎng)整體穩(wěn)步恢復(fù)

　　中華全國(guó)商業(yè)信息中心主任李殿禹介紹了中心的發(fā)展歷程,，以及在市場(chǎng)監(jiān)測(cè),、數(shù)據(jù)分析、商業(yè)咨詢和信息服務(wù)等方面的主要工作。中心統(tǒng)計(jì)處處長(zhǎng)王歡介紹了2024年1—2月全國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)情況及春節(jié)黃金周期間全國(guó)重點(diǎn)大型零售企業(yè)的銷售情況,。

　　王歡表示,，盡管市場(chǎng)面臨諸多挑戰(zhàn)，但消費(fèi)品市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步恢復(fù)的態(tài)勢(shì),。特別是線上消費(fèi)的快速增長(zhǎng),，以及部分升級(jí)類商品和大宗商品銷售的良好表現(xiàn)，服務(wù)消費(fèi)的持續(xù)快速增長(zhǎng)為市場(chǎng)注入了活力,，通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈,、創(chuàng)新服務(wù)和產(chǎn)品，以及有效利用節(jié)假日等時(shí)機(jī)進(jìn)行促銷活動(dòng),，消費(fèi)品市場(chǎng)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng),。

　　創(chuàng)意不斷海淀商業(yè)再迎新成員

　　海淀商聯(lián)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹了海淀零售消費(fèi)市場(chǎng)及海淀區(qū)近兩年新增商業(yè)情況。據(jù)悉,，2023年,，海淀區(qū)迎來(lái)了五棵松萬(wàn)達(dá)、西三旗萬(wàn)象匯的盛大開業(yè),，還有“抖音味兒”的創(chuàng)意街區(qū)——北京1733的試營(yíng)業(yè),。2024年，西北旺萬(wàn)象匯,、北京中關(guān)村ARTPARK大融城計(jì)劃開業(yè),。隨著海淀區(qū)新增商業(yè)設(shè)施的不斷完善和發(fā)展，海淀區(qū)商業(yè)吸引力和區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力將不斷提升,。

　　值得一提的是,，海淀區(qū)“抖音味兒”的創(chuàng)意街區(qū)——北京1733，是抖音打造的充滿未來(lái)感,、科技感,、時(shí)尚感的街區(qū)。其前身是中坤廣場(chǎng),，1733名字的由來(lái)源于諧音“一起散散（步）”,。同時(shí)，1733正好是大鐘寺的始建年份,。目前,，1733吸引了一批全國(guó)首店、北京首店入駐,，比如喜茶全國(guó)唯一一家鏡像概念主題店,、北京首家戶外露營(yíng)主題概念店Blueglass、T11全國(guó)首家生活方式集合店,、星巴克甄選環(huán)保全新形象店……匯集了文化,、藝術(shù),、潮玩、餐飲等店鋪,。

　　老字號(hào)創(chuàng)新開發(fā)藥食同源產(chǎn)品

　　說(shuō)到天福號(hào),，人們對(duì)醬肘子,、古法牛肉,、清醬肉等醬鹵熟食再熟悉不過(guò)。近年來(lái),，老字號(hào)品牌天福號(hào)不斷創(chuàng)新,，包子、油炸食品,，以及天福號(hào)茅友公社—文化茅臺(tái)甄選店,，天福號(hào)紅星高照雙品牌聯(lián)合店等也走入了顧客的視線。

　　北京天福號(hào)食品有限公司總經(jīng)理劉剛分享了老字號(hào)創(chuàng)新及未來(lái)發(fā)展：“天福號(hào)醬肘子僅醬制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7至8小時(shí),。醬肉技藝的精髓是傳人師傅每天數(shù)小時(shí),、兩萬(wàn)步間的‘看鍋’?！?/p>

　　據(jù)介紹,，天福號(hào)創(chuàng)建于1738年，醬肘子制作技藝在2008年納入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，如今年市場(chǎng)銷售達(dá)10億元,。據(jù)劉剛透露，未來(lái)天福號(hào)將發(fā)力功能性,、藥食同源的產(chǎn)品,。

　　互聯(lián)網(wǎng)零售平臺(tái)成為消費(fèi)者生活小幫手

　　高鐵上定年貨禮回家，定制表白女友的禮物,，出差外地應(yīng)急用的手機(jī)充電線,，加班晚了點(diǎn)個(gè)夜宵……越來(lái)越多的新生活場(chǎng)景出現(xiàn)，推動(dòng)了即時(shí)零售平臺(tái)的發(fā)展,。美團(tuán)閃購(gòu)LKA超市業(yè)態(tài)全國(guó)負(fù)責(zé)人霍珊做了《在消費(fèi)者行為變遷中尋增長(zhǎng)新機(jī)》的精彩分享,。

　　霍珊提到，消費(fèi)習(xí)慣的遷移讓互聯(lián)網(wǎng)零售格局發(fā)生了重大的變化,，用戶需求從應(yīng)急走向了日常,，美團(tuán)不斷創(chuàng)新服務(wù)，比如推出小劑量酒品,，配冰紅茶讓顧客在家嘗試自己調(diào)酒,；買女性用品配紅糖水等情緒價(jià)值滿足方面，美團(tuán)已從過(guò)去的餐飲到家到現(xiàn)在的萬(wàn)物到家,，從物流快遞成長(zhǎng)為今天消費(fèi)者生活問(wèn)題的小幫手,。數(shù)據(jù)顯示,，美團(tuán)年交易用戶達(dá)到6.9億，活躍商戶930萬(wàn),，業(yè)務(wù)品類超過(guò)200種,，滿足用戶吃、娛,、住,、購(gòu)、行,、游“一站式”生活場(chǎng)景需求,。

　　與會(huì)企業(yè)代表針對(duì)自身企業(yè)的發(fā)展和未來(lái)規(guī)劃分享了各自的見解與經(jīng)驗(yàn)，共同探討了如何擴(kuò)大消費(fèi),，通過(guò)品質(zhì)創(chuàng)新和提升服務(wù)來(lái)增強(qiáng)消費(fèi)信心,。作為北京本土?xí)T倉(cāng)儲(chǔ)超市fudi副總裁李雪表示，很多企業(yè)需要深耕,，“慢火熬煮”,。海淀區(qū)目前有1家fudi+精選超市和1家會(huì)員店。未來(lái)將繼續(xù)在京開店,，計(jì)劃開10000平方米以上的大店,。

　　海淀商業(yè)企業(yè)紛紛表示，此次沙龍活動(dòng)搭建了很好的學(xué)習(xí)平臺(tái),，更廣泛地了解了全國(guó)零售市場(chǎng)目前的發(fā)展形勢(shì),，也通過(guò)老字號(hào)創(chuàng)新及新興業(yè)態(tài)的崛起深度了解了時(shí)下消費(fèi)者的需求導(dǎo)向，為未來(lái)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型提供很好的思路,。 （記者 李洪亞 通訊員 張寶杰）