校園食品安全一直備受關(guān)注,，記者從區(qū)教委了解到，自2023年9月1日開學(xué)以來(lái),，我區(qū)全面啟動(dòng)校園食品大宗采購(gòu),，今年6月底前，我區(qū)將實(shí)現(xiàn)校園食品大宗采購(gòu)全覆蓋,。

　　據(jù)了解,，海淀區(qū)在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作方案中提出，各學(xué)校食堂要以肉蛋奶,、米面油等食品原料為重點(diǎn),，實(shí)行大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)制度。自2023年9月1日開學(xué)以來(lái),，我區(qū)全面啟動(dòng)校園食品大宗采購(gòu),，細(xì)化具體政策措施，開展相關(guān)工作,。截至目前,，全區(qū)已實(shí)行食品大宗采購(gòu)學(xué)校共計(jì)376所，占比78%,。這一舉措得到了學(xué)校,、幼兒園、社會(huì)媒體的高度認(rèn)可和好評(píng)。

　　構(gòu)建完善的校園食品采購(gòu)體系

　　實(shí)現(xiàn)校園食品大宗采購(gòu)全覆蓋旨在進(jìn)一步夯實(shí)校園食品安全責(zé)任制,，健全規(guī)范校園食品原材料采購(gòu)流程,，持續(xù)提升師生在校就餐質(zhì)量，切實(shí)保障在校師生的飲食安全,。

　　區(qū)教委通過(guò)公開招標(biāo)的方式，篩選有品牌,、有實(shí)力,、有業(yè)績(jī)的全品類食材供應(yīng)企業(yè)，搭建校園食品大宗采購(gòu)平臺(tái),。平臺(tái)通過(guò)嚴(yán)格的資質(zhì)審核確定入圍的供貨商（供貨基地或生產(chǎn)廠家）,，供貨商在認(rèn)定權(quán)限范圍內(nèi)在平臺(tái)中發(fā)布供應(yīng)的食品，學(xué)校在平臺(tái)中根據(jù)自主需求選擇采購(gòu)的食品,，形成采購(gòu)清單,，由采購(gòu)平臺(tái)自己的物流配送公司進(jìn)行大宗食品原材料配送。此外,，通過(guò)信息化手段對(duì)食品質(zhì)量,、價(jià)格、運(yùn)輸,、應(yīng)急等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控和管理,，形成“學(xué)校——平臺(tái)——供應(yīng)商”完善的食品采購(gòu)體系,。

　　區(qū)教委食品安全管理科科長(zhǎng)張麗表示：“我們致力于構(gòu)建一個(gè)安全,、透明、可追溯的校園食品采購(gòu)體系,，確保在校師生的飲食安全,，并提升食堂服務(wù)的整體質(zhì)量?！?/p>

　　通過(guò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)食品原材料采購(gòu)全流程信息化,、透明化、公平化,。從產(chǎn)品平臺(tái)化展示到學(xué)校網(wǎng)上下單,，從訂單分配到智能化收揀，從交付到對(duì)賬結(jié)算,，均通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)系統(tǒng)化實(shí)現(xiàn),，保證采購(gòu)全流程明晰性、嚴(yán)謹(jǐn)性和完整性,。此外,，平臺(tái)確保每日下單品類、品質(zhì)、規(guī)格,、數(shù)量,、價(jià)格、貨值清楚明晰,，并可對(duì)歷史采購(gòu)數(shù)據(jù)溯查,，為監(jiān)督管理部門提供原始數(shù)據(jù)，為財(cái)務(wù)部門提供結(jié)算后臺(tái),，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)完整,、信息準(zhǔn)確、財(cái)務(wù)透明的校園食品陽(yáng)光采購(gòu)體系,。

　　強(qiáng)化監(jiān)管與退出機(jī)制嚴(yán)把安全關(guān)

　　在監(jiān)督管理方面,，區(qū)教委對(duì)整個(gè)供貨過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督和考核,。一旦查實(shí)出現(xiàn)違法,、違規(guī)問(wèn)題，區(qū)教委將采取一票否決權(quán),，責(zé)令其退出,。被強(qiáng)制退出的供應(yīng)商三年內(nèi)不得申報(bào)參與海淀區(qū)校園食品大宗采購(gòu)項(xiàng)目。

　　此外,，區(qū)教委還建立了校園食品大宗采購(gòu)企業(yè)退出機(jī)制,，對(duì)供應(yīng)過(guò)程中的違法、違規(guī)行為采取零容忍態(tài)度,。這一舉措旨在確保校園食品安全管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到嚴(yán)格把控,，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。

　　食品原材料源頭可溯

　　截至目前,，校園食品大宗采購(gòu)已覆蓋376所學(xué)校,。通過(guò)食品原材料大宗采購(gòu)，真正做到了源頭可溯,，安全得到了保障,，大幅度改善了學(xué)生餐的品質(zhì)。食堂采購(gòu)食品種類,、數(shù)量,、價(jià)格的網(wǎng)上公示，更是接受了師生,、家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

　　學(xué)生家長(zhǎng)紛紛表示：“現(xiàn)在學(xué)校食堂采購(gòu)在網(wǎng)上有了公示，我覺(jué)得確實(shí)是實(shí)現(xiàn)了陽(yáng)光校餐的目標(biāo),?！薄靶２屯该骷议L(zhǎng)也很放心,，品質(zhì)也有了保障?！?/p>

　　區(qū)教委副主任胡劍光表示：“校園食堂的食品安全和餐飲質(zhì)量提質(zhì)升級(jí),，不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，更是管理問(wèn)題,、責(zé)任問(wèn)題,。我們向管理要效果，以責(zé)任為導(dǎo)向,，學(xué)校直接對(duì)接平臺(tái),，為供應(yīng)鏈‘做減法’，采銷過(guò)程變得更加陽(yáng)光透明,，也降低了采購(gòu)成本,，提高了食材的質(zhì)量,，改善了飯菜的口味,。”

　　“從星期一到星期五都在食堂吃飯,，我覺(jué)得很好吃,。”“種類更多了,，能讓我吃得更好,。”“品種多了,，豐富又健康,。”學(xué)生們開心地說(shuō),。

　　胡劍光表示,，今年6月底前，我區(qū)將實(shí)現(xiàn)校園食品大宗采購(gòu)全覆蓋,。區(qū)教委將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管,，確保食品安全的每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到嚴(yán)格把控，讓每一位師生都能吃上放心飯,。校園食品大宗采購(gòu)的實(shí)施,，不僅提高了食材的品質(zhì)，也讓學(xué)生們的飲食安全得到了保障,。通過(guò)這種方式,，區(qū)教委將為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)更加安全的飲食環(huán)境。（記者 吳艷瑛）